Những thực phẩm cần kiêng kỵ với người bị Hen phế quản

 

Bên cạnh việc phòng tránh các yếu tố tác động từ môi trường, thì chế độ ăn uống kiêng kỵ cho người mắc bệnh hen phế quản cũng có vai trò rất lớn trong quá trình kiểm soát bệnh. Dưới đây là danh sách các thực phẩm cần loại bỏ trong bữa ăn cho người bị hen.

1. Không ăn các loại thức ăn gây dị ứng với cơ địa

Thức ăn nhiều gia vị: đặc biệt không nên ăn thức ăn có chứa nhiều muối. Các nhà khoa học Anh tại trường Đại học Luân Đôn sau khi làm thí nghiệm đã nhận thấy: khi lượng muối đưa vào cơ thể giảm đi thì tính phản ứng cao của khí quản cũng đồng thời giảm. Như vậy, nếu trong thời gian dài, bệnh nhân hen suyễn ăn mặn quá mức cho phép sẽ làm tăng cường độ các cơn hen và có thể dẫn đến đột tử bất kỳ lúc nào.

Nước uống có ga có liên quan mật thiết với bệnh hen phế quản

Thưc phẩm sinh hơi, nhiều ga, gây trướng bụng: các loại nước uống giải khát có ga đứng đầu trong danh sách này. Nguy cơ hen phế quản hoặc COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính) gia tăng có liên quan mật thiết đến lượng hấp thụ nước giải khát. Càng uống nhiều nước có ga, nguy cơ mắc bệnh càng cao. Để chứng minh cho điều này, nhóm nghiên cứu trường Đại học Adelaide (Úc) đã chọn ra 16.907 trên độ tuổi 16 và tiến hành theo dõi từ tháng 3/2008 đến tháng 6/2010. Trong số 13,3% người mắc hen phế quản đều có thói quen uống ½ lít nước giải khát có ga trên ngày.

Ngoài việc ảnh hưởng trực tiếp đến bệnh hen phế quản, nước uống có ga còn làm tăng 1,6 lần nguy cơ béo phì. Các nhà khoa học khi nghiên cứu phát hiện rằng: 52-60% nguy cơ mắc bệnh hen phế quản xuất hiện ở trẻ béo phì.

Hạn chế ăn thức ăn có nguồn gốc từ hải sản, thức ăn tồn trữ: vì có thể có các chất phụ gia gây ảnh hưởng đến tình trạng bệnh hen. Hải sản dễ gây dị ứng vì chứa nhiều chất histamin, protein lạ khi đưa vào cơ thể sẽ tạo thành những kháng nguyên thực sự, kích hoạt hệ thống miễn dịch của cơ thể gây dị ứng (mẩn ngứa, đỏ da, nổi mày đay, chóng mặt, đau đầu, co thắt thanh quản, khó thở kiểu hen, đau bụng, buồn nôn...).Vì thế, người bệnh hen suyễn khi ăn hải sản mà bị lên cơn suyễn thì cần kiêng ngay lập tức.

2. Chế độ ăn uống kiêng kỵ cho trẻ em mắc bệnh hen phế quản

Không cho trẻ ăn những thức ăn dễ gây dị ứng bao gồm: trứng, sữa, các loại hạt (đậu phộng, hải sản, đậu nành, rượu đỏ, lúa mì,... Tránh cho trẻ ăn các thức ăn sinh lưu huỳnh, thức ăn chiên đi chiên lại nhiều lần bằng dầu cũ. Trên thực tế, những trường hợp trẻ mắc hen phế quản đều đã từng sử dụng nhiều những thực phẩm này. Trong khẩu phần ăn của trẻ cũng cần giảm lượng muối nhằm tránh nguy cơ kích thích cơn hen suyễn.

Thức ăn có nguồn gốc hải sản dễ gây dị ứng

Để giảm nguy cơ mắc bệnh hen phế quản, trong khẩu phần ăn của mỗi gia đình cần bổ sung lượng acid béo Omega 3, magnesium, vitamin C tự nhiên có trong các loại rau quả như: cà rốt, cà chua, rau xanh, cá, dầu lanh … Những chất này có tác dụng làm giãn các lớp cơ bao quanh khí quản, ngăn chặn cơn hen và cải thiện hoạt động của phổi.

Nguồn: http://www.chuabenhhen.com/che-do-an-uong-kieng-ky-cho-nguoi-benh-hen-phe-quan-i64.html